Welkom bij Publiek: het Amsterdamse antwoord op de gastvrije Londense gastropub. Publiek is de plek waar sfeer, snelle service, goed eten en zorgvuldig geselecteerde seizoenswijnen voor een eerlijke prijs samenkomen.
Ons menu is met liefde samengesteld en smaak staat bij ons hoog in het vaandel! Vier dagen per week ben je welkom voor een uitgebreide brunch, heerlijk diner, of om lekker te borrelen met onze huisgemaakte snacks.
Publiek streeft naar vlotte service en gerechten van een hoogstaand niveau, waardoor we bewust een wat kleinere menukaart hanteren. In de ochtend bieden we zowel zoete als hartige brunch en naarmate de dag vordert komen daar snacks en dineropties bij. Natuurlijk zijn al onze snacks en couverts geschikt om samen te voegen tot een uitgebreid menu en te delen met tafelgenoten.
De wijnkaart van Publiek is daarnaast een bijzondere! Onze kaart bevat altijd zo’n tien seizoensgebonden wijnen die in het buitenland worden geselecteerd door onze Zuid-Franse partner Remi (Ben’s vader, een alom geprezen wijnhandelaar!) en naar Amsterdam worden gebracht.
